المطبخ

كتبت: شيماء عبد الرحمن

تعتبر البيتزا من الاكلات المحببة للشباب والاطفال ولكل افراد الاسرة من جميع الاعمار لذا تسعي كل ام ان تقدمها لأبنائها على مائدة الطعام من وقت لآخر فهي من الأكلات الخفيفة ولاتتطلب وقت ومجهود لإعدادها كما انها قليلة المكونات ولا تشكل عبئ على ميزانيتك اليومية، لذا نقدمها لكم اليوم من موقع يوم فى مصر أسهل طريقة لعمل عجينة البيتزا.

 

 

طريقة عمل البيتزا وفوائد البيتزا 

 

  1. تحتوي مكونات عجينة البيتزا علي فيتامين بي.
  2. تساعد علي القضاء علي النحافة.
  3. الدقيق ببه الياف تساعد على التقليل من الإمساك، ويحتوي علي الكالسيوم الذي يقوي العظام.
  4. كما ان الصلصلة وهي احدمكونات البيتزا وهي مصنوعة من الطماطم الغنية بالليكوين الذي يكافح السرطان.
  5. الجينة الموجودة مع اضافات البيتزا غنية بالكالسيوم والبروتينات والدهون المفيدة للجسم.
  6. اذا كان حشوالبيتزا من الاسماك والتونة فهي ستكون غنيةبالأوميجا.
  7. اذا كان الحشو من الخضروات فهي ستكون غنية بالمواد المضادة للأكسدة.
  8. اما عن المشروم فهو يكافح السرطان ويساعد علي تنظيممستوي السكر في الدم.
  9. البروكلى : يحتوي علي فيتامين A  وفيتامين C وحمض الفوليك الذين يعملان علي تسهيل امتصاص المواد الغذائية بصورة افضل.

 

مكونات البيتزا

 

ربع كيلو دقيق

2 ملعقة خميرة

نصف كيلو ماء

ذرة صغيرة ملح

ذرة صغيرة سكر

زبادي

ملعقة زيت زيتون

طماطم

زعتر

 

طريقة عمل البيتزا

 

يتم وضع الدقيق في العجانة مع الملح والسكر والخميرة والزيت ويتم خفقهم لمدة 15 دقيقة واضافة الماء خلال الخفق ويتم التأكد من القوام خلال عملية الخفق حتي تصبح العجينة هشة وطرية ومتماسكة ثم يتم اخراجها من العجانة ثم يتم تدويرها وتقطيعها علي 8 قطع ثم يتم ترك قطع العجين تخمر لمدة نصف ساعة ثم بعد ذلك يتم دهن صينية البيتزا بالزيت وتفرد كل قطعة بالنشابة في صينية ويتم وضع كل عجينة في صينية البيتزا ثم يتم فرد صلصة البيتزا على وجه العجينة ثم يتم رش الزعتر والملح ووضع  الزيتون والبصل ثم وضع اى اضافات على وجه العجين ويمكن اضافة قطع الفراخ او التونة او السجق او اللحمة المفرومة او المشروم ويتم وضع الجبنة الموتزريلا والجينة الرومي المبشور علي الوجه ثم وضعها داخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج تماما.

 

إقرأ أيضا:

 

وصفات حلويات طريقة عمل كيك بالأناناس كيكة لذيذة وشهية

 

نصائح يجب إتباعها عند تنظيف المطبخ وترتيب الثلاجة

The_kitchen 19/02/2018 6:45 / 226 /

صحة

كتب: عبد الله سيد

هل عملية القلب المفتوح خطيرة سؤال يطرحه العديد من مرضي القلب ويمكن القول إن عملية القلب المفتوح أو ما يطلق عليها جراحة القلب التقليدية تتم العملية عن طريق فتح الجدار الصدري لكي يتم تنفيذ عملية جراحية في عضلات القلب أو صمامات القلب أو شرايين القلب حيث يتم وضع جهاز قلب - رئة اصطناعي ليحل محل القلب ويعمل علي القيام بوظائفه التي تتمثل في ضخ الدم إلي جميع أجزاء الجسم بعد وضع الجهاز الاصطناعي يتمكن الجراح من إجراء العملية في القلب المتوقف عن العمل من خلال بعض الشقوق الصغيرة التي تتواجد بين أضلاع القفص الصدري.


 


هل عملية القلب المفتوح خطيرة  

 

وقد صرح الدكتور أحمد حسونة أستاذ جراحة القلب والأوعية الدموية خلال مداخلته مع أحد البرامج التليفزيونية أن علاج المريض المسن الذي تجاوز الستين عام من عمره يتوقف علاجه من أمراض القلب علي المجهود الذي يقوم به المريض وأوضح أن المريض الذي يبذل مجهودات بسيطة طرق علاجه تكون عن طريق الأدوية أما المريض الذي يمارس رياضات أو يكون كثير السفر فالعملية الجراحية هي الأفضل له وتتوقف خطورة العملية علي حالة المريض كما أكد أن إهمال مرض القلب يؤدي إلي تفاقم الحالة. 

 

أسباب إجراء عملية القلب المفتوح 

 

ونظرا لدقة العملية يتساءل المرضي هل عملية القلب المفتوح خطيرة ويقول الدكتور أشرف عصمت أستاذ جراحة القلب بكلية طب القصر العيني أن عملية القلب المفتوح من أصعب العمليات التي تحتاج إلي تقنيات عالية الدقة أثناء التدخل الجراحي كشاشة مراقبة القلب ولجميع أعضاء الجسم كما أن هناك أسباب تدعوا المريض للقيام بإجراء عملية القلب المفتوح ومنها: 

1 - يتم إصلاح الأجزاء التالفة في القلب 

2 - هناك صمامات لا تؤدي عملها علي أكمل وجه يتم استبدالها أو إصلاحها إذا أمكن 

3 - يتم استبدال القلب القديم بقلب سليم عن طريق أحد المتبرعين 

4 - يتم زراعة دعامات القلب التي تساعد في عمل ضربات القلب بشكل جيد 

5 - علاج أمراض القلب التاجية التي تسبب آلام الصدر والتي قد تؤدي لحدوث جلطة قلبية 

 

عملية القلب المفتوح لكبار السن


 

عملية القلب المفتوح للأطفال 

 

هل عملية القلب المفتوح خطيرة للأطفال والإجابة هي أنه يعاني بعض الاطفال حديثي الولادة من مشكلة الإجهاد والتعب وهما نواتج لوجود ثقب في القلب وهو أحد العيوب الخلقية التي يُولد بها الطفل ولكنها تُعد من العيوب البسيطة التي قد تصيب الجزء العلوي أو السفلي من القلب كما ينتج عن هذا الثقب تغيير التدفق الطبيعي الدم خلال القلب ولكن هذه المشكلة تُعد من المشاكل الخفيفة التي تصيب الأطفال حيث أن أغلبها يُغلق بمفرده دون الحاجة للتدخل الجراحي ولكن يجب متابعة مع طبيب للطفل حتي لا تتطور المشكلة ولكن هناك حالات تستدعي التدخل الجراحي والذي يتمثل في عمل قسطرة للقلب في حالة إذا كان الثقب كبير ويجب أن يكون عمر الطفل من سنتين إلي خمس سنوات.


 

عدد ساعات عملية القلب المفتوح 

 

تجري عملية القلب المفتوح وفقاً للمعهد القومي للصحة في الولايات المتحدة في مدة تستغرق من ساعتين إلي 6 ساعات يتم فيها تخدير المريض تخديراً كلياً.


 

عملية القلب المفتوح ومضاعفتها

 

هل عملية القلب المفتوح خطيرة ؟ يمكن القول ان هناك بعض المضاعفات والمخاطر التي قد تحدث للمريض بعد إجراء عملية القلب المفتوح والتي قد تحدث عند القيام بإجراء أي عملية جراحية ومن هذه المخاطر حدوث تجلط للدم في الساقين ووجود مشاكل في التنفس وجلطة دماغية وفقد الدم والنزيف كما قد تحدث بعض المضاعفات ومنها حدوث عدوي جراحية في الصدر وبصفة خاصة إذا كان المريض يعاني من السمنة أو السكري أو أجري هذه العملية من قبل كما قد يحدث عدم انتظام لضربات القلب كما يصاحب حدوث حمي خفيفة مع آلام الصدر وهما ما يتزامنان معاً ويمكن أن يستمران حوالي 6 أشهر كما قد يحدث حالة فقدان للذاكرة.


 

نصائح بعد عملية القلب المفتوح


 

بعد اتمام إجراء عملية القلب المفتوح يجب أن يقضي المريض فترة من 3 أيام إلي اسبوع داخل المستشفى يقضي من هذه الفترة اليوم الأول داخل غرفة الرعاية المركزة وفي خلال 6 أيام يبدأ المريض بالشعور بالتحسن بعد إجراء الرعاية المتكاملة له داخل المستشفى وعندها يُسمح له بالخروج وهناك بعض النصائح التي يجب اتباعها بعد اتمام هذه العملية ومنها عدم التدخين وتناول أطعمة صحية للقلب والتدريب الرياضي المنتظم والحفاظ علي ضغط الدم والتحكم في نسبة السكر في الدم.


 

نسبة نجاح عملية القلب المفتوح 

 

لقد تطور الطب بشكل هائل وفي خلال السنوات الأخيرة زادت نسبة نجاح عملية القلب المفتوح بشكل كبير تتراوح ما بين 95 - 98% وهذا ما يوضح أن من 2 - 5% من المرضي الذين أجروا العملية وقد حدثت لهم مضاعفات ومشاكل صحية.

 

 

افضل علاج للجلطة الدماغية واسبابها وطرق علاجها

 

التحاليل الطبية للسفر للسعودية

Your_medical_advisor 20/04/2018 10:00 / 527 /

تعليم

كتبت: هالة السيد

نقدم لكم اليوم وفي هذا التقرير آخر أخبار جامعة حلوان، حيث قام رئيس جامعة حلوان الدكتور ماجد نجم بجولة تفقد فيها آخر تطويرات الجامعة للمنشآت التي يتم إجراء اعمال صيانة عامة لها، حيث تفقد سيادتة اخر اللمسات والتشطيبات النهائية لمركز الجامعة التجاري بعد أخر تحديثات وتجديدات إدارة الهندسة بجامعة حلوان، حيث شملت هذه التجديدات تجديد شامل لدورات المياة بالجامعة وكل منشآتها  وتركيب أجهزة إنذار وسيراميك لكل مكان داخل المركز التجاري بالجامعة بالإضافة الي عمل دهانات لجميع الحوائط حتى أصبحت لوحة فنية، وتوفير عدد كبير من أجهزة إطفاء الحريق لحماية المكان والطلاب في حالات الخطر،  كل هذا تمهيداً لبدء أعمال تقديم خدمات المركز التجاري لطلاب جامعة حلوان.

 

أخبار جامعة حلوان رئيس الجامعة الدكتور ماجد نجم في زيارة تفقدية للمنشآت

 

أكد الدكتور ماجد نجم رئيس جامعة حلوان أن الصيانة لها أهمية كبيرة في المحافظة على جميع منشآت الجامعة ويجب المتابعة بإستمرار لهذه المنشآت وأعمال الصيانة بجميع المباني والمطاعم داخل الجامعة، وتقدم جميع طلاب جامعة حلوان بشكر خاص للدكتور ماجد نجم رئيس الجامعة على أهتمامة وزيارته المركز التجاري وتفقد أحوال وتجديدات كل منشأة  وجميع مطاعم الجامعة والمركز التجاري، وقيامه بنفسه بمتابعة اللمسات النهائية والتشطيبات الأخيرة لصيانة المنشآت.

 

 وسأل د. ماجد نجم طلاب الجامعة عن كافة الخدمات التي تقدم لهم داخل الجامعة وكان سيادته حريصاً على سلامة جميع طلاب الجامعة، وأكد في تصريحاته للإعلام عن أهمية دور الإصلاحات والصيانة لمنشآت الجامعة وأنه مستمر في المتابعة الدورية والدائمة لكافة المنشآت والمطاعم.

 

 كما قام الدكتور ماجد نجم رئيس جامعة حلوان بزيارة تفقدية لأحد مطاعم الجامعة وتحدث سيادتة مع أغلب الطلاب وناقشهم وجاوب على الأسئلة المطروحة له من قبل الطلاب، وتحدث معهم حول جودة جميع المنتجات التي تقدم للطلاب من الجامعة ومنشآتها حرصاً من سيادة الدكتور على سلامة وأمن وراحة جميع الطلاب، وأكد جميع الطلاب لرئيس الجامعة أن جميع المنتجات التي تقدمها الجامعة كلها على ما يرام وبجودة عالية جداً في التصنيع ومستوى تقديم الخدمة على أعلى مستوى.

 

إقرأ أيضا:

 

تعيينات جديدة بكلية التربية الموسيقية جامعة حلوان

 

إستقالة عميد طب جامعة بنها عقب حادث سقوط اسانسير المستشفي الجامعي ووفاة 7 أشخاص

Education 06/02/2018 6:43 / 267 /

صحة

كتبت: شيماء عبد الرحمن

ماهي الأطعمة المفيدة للحامل والجنين سؤال تطرحه السيدات مع بداية فترة الحمل ومن هنا فإن الأطباء يؤكدون دوما على أن التغذية الصحيحة من الأمور الهامة للمرأة والجنين خلال فترة الحمل وتعمل بعض الأطعمة على إسعاد الجنين وراحته وينصح أطباء النساء والتوليد السيدات بضرورة الابتعاد عن تناول الدهون الغير صحية والتي تتسبب فى الكثير من الأمراض خاصة خلال فترة الحمل ودعا أطباء النساء والتوليد السيدات بضرورة الأهتمام بالأطعمة الصحية لضمان صحة جيدة ونمو صحي للمولود.

 

الأطعمة المفيدة للحامل والجنين

 

اللحوم والدجاج

 

كثير من الأطعمة المفيدة للحامل والجنين ومنها اللحوم مفيدة لصحة الإنسان وغنية بالعناصر الغذائية ومغذية للمرضي وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، وتساعد في إنقاص الوزن، كما أن الاطباء ينصحون بضرورة تناول الحامل للدجاج الذي يعد دواء للهزال وفقر الدم وهو مشبعا للجسم.

 

الفواكه

 

وتعتبر الفواكه من الأطعمة المفيدة للحامل والجنين التي تقوي الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الامراض وتمد الجسم بالفيتامينات والعناصر الغذائية مثل الحديد والطالسيوم ومقوية للعظام وتحول دون اصابة الجنين بمشاكل نقص النمو، وتمد الحامل بحمض الفوليك، وتساعد علي تنشيط الدورة الدموية، والحماية من مشكلات النظر، وتحسين المزاج.

 

الخضروات المفيدة للحامل 

 

الخضروات

 

الخضروات من الأطعمة المفيدة للحامل والجنين فهي تمد الجسم بالحديد والمعادن الاساسية وتسهل الهضم وتمنع الامساك الذي يحدث خلال الفترة الأخيرة من مراحل الحمل حيث تحتوي الخضروات على نسبة عالية من الألياف النباتية المهمة وتعمل كذلك علي زيادة كرات الدم الحمراء ورفع معدل الهيموجلوبين، وتقوية العظام والجهاز العصبي.

 

التغذية السليمة للحامل
 

 

الحلويات الطبيعية

 

يمكن للحامل تناول الحلويات الطبيعية مثل الكوكتيل والفواكه المجففة.

 

المشروبات المفيدة للحامل

 

تناول السوائل

 

من الضرورى أن تتناول الحامل الكثير من السوائل حتي يتكيف الجسم مع التغيرات التي تحدث فى تلك الفترة وبالتالي يكون الماء هاما لإبقاء الجسم رطبا ولمنع حدوث الجفاف الذي يتسبب فى الدوخة ومن الممكن أن يؤدي إلي حدوث إنقباضات فى الرحم والغثيان والصداع، وكذلك فإن شرب الماء يخفف من الحموضة وعسر الهضم ويحافظ علي درجة حرارة الجسم خاصة فى الشهور الحارة، ويقي شرب الماء كذلك من التهابات المسالك البولية، ويخفف من البواسير لذا ينصح الأطباء بشرب 3 لترات يوميا لتعويض ما يفقد من الجسم خلال فترة الحمل.

 

إقرأ أيضا: 

نصائح للتخلص من دهون البطن

فوائد قشر الرمان للتخسيس

Your_medical_advisor 21/01/2018 7:43 / 415 /

تعليم

كتبت: شيماء عبد الرحمن

إفتتح  ا. د/ماجد نجم رئيس جامعة حلوان ، ا.د/مني فؤاد نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث  ملتقي التراث الشعبي الثالث التي نظمته كلية الفنون التطبيقية بجامعة حلوان  بعنوان: "التراث الاسلامي ..  حضارة وتاريخ"، وأكد أ.د/ ماجد نجم أن الملتقي تضمن عروض حية  للحرفيين لمجموعة من الحرف الشعبية ( الصدف – الحلي – الارابيسك – الخيامية – الكليم – السجاد – الفخار – الزجاج المعشق – النقش علي النحاس ...) مشيرا إلي أن الملتقي فرصة حقيقة لتعليم الطلاب كيفية  الاستفادة المثلي عندما شاهدون بأنفسهم صناعه الحرف الشعبية  من الحرفيين الاصليين  والاحتكاك بأصحاب المهارات  وتبادل الخبرات .

 

 

وأوضح رئيس جامعة حلوان أن مصر تتميز بالتراث النادر الفريد الذى لا تجد مثيله فى العالم، خاصة تلك المصنوعات اليدوية المختلفة ،فالتراث الشعبي ثروة كبيرة من الآداب والقيم والعادات والتقاليد والمعارف الشعبية والثقافة المادية والفنون التشكيلية والموسيقية ، وهو علم يدرس الآن في الكثير من الجامعات والمعاهد الأجنبية والعربية لذا فإن الاهتمام به من الأولويات الضرورية.

 

 

واشارت ا. د/ مني فؤاد علي اهمية التراث الشعبي فهذا الملتقي اضافة كبيرة للطلاب واكتساب خبرات لهم مشيرة علي ان مشاريع الطلاب لابد ان يكون لها منفذ تسويقي لعرضها.

 

 

واكدت ا. د/ ميسون قطب القائم بعمل عميدة كلية الفنون  التطبيقية ان فاعليات الملتقي تضمنت عرض  لفرقة التنورة والمزمار وفرقة الالات الشعبية ، بالاضافة الي افتتاح اجنحة لعرض منتجات التراث الاسلامي ( فضة – سجاد _ نحاس _ صدف _ خراطة )  ، عرض ازياء لملابس تراثية اسلامية ، افتتاح سوق عكاظ التجاري ،و معرض الاختراعات الاسلاميه نواه الصناعه الحديثة ".

 

 

وجدير بالذكر ان الجهات العارضة تمثلت  في :

محافظة القاهرة ، الهيئة العامة لقصور الثقافة ، مركز الحرف التقليدية بالفسطاط ، المؤسسة القومية لتنمية الاسرة والمجتمع ، سوق الفسطاط للحرف التراثية ، جمعية المحافظة علي التراث ، الجمعية المصرية لفنون الارابيسك والمشربيه .

 

:موضوعات متعلقة

 

رئيس جامعة حلوان يفتتح فاعليات معرض ورشة إبداع بكلية الفنون التطبيقية

 

رئيس جامعة حلوان يكرم الدكتور زاهي حواس في ندوة الآثار والإكتشافات الجديدة

Education 27/02/2018 9:00 / 325 /

facebook

23/01/2018 7:40 158



حريق ضخم في قرية غرب بورما قبل تنفيذ إتفاق عودة اللاجئين الروهينجا اليها

وقع حريق ضخم في منطقة غرب بورما كان من المفترض عودة اللاجئين الروهينجا اليها من بنجلاديش وقال شهود عيان أنه سمع دوي إطلاق نار في هذه المنطقة وتم مشاهدة الحريق يندلع في القرية في مركز تومبرو الحدودي البنغالي، وقال مسئول في حرس الحدود أن الحريق الذي وقع تم بعد أن قرر اللاجئين الروهينجا العودة من بنجلادش، حيث يعود نحو مليون لاجئ يقيمون في المخيمات في منطقة كوكس باراز.

اللاجئين الروهينجا

وأضاف المسئول في حرس الحدود الذي طالب عدم ذكر إسمه أن المنازل التي احترقت والتي كان من المقرر أن يعود اليها اللاجئين الروهينجا تقع في منطقة يسيطر عليها قوات الأمن في بورما، وقال أن الحريق وقع بعد أن سمع دوي إطلاق نار في الوقت الذي إتهمت فيه بورما بنجلاديش بتأخير إعادة اللاجئين الموجودين لديها.

هذا وقد أعلن كياوتين وزير التعاون الدولي خلال مؤتمر صحفي تم إذاعته علي القنوات التليفزيونية أن بورما مستعدة لإستقبال اللاجئين وذلك وفقا لما تم الإتفاق عليه في الإتفاق الذي تم توقيعه من قبل مع بنجلادش، وقد علمنا ان بنجلادش غير مستعدة لتنفيذ الإتفاق إلا أننا لم يتم إخبارنا بأي معلومات رسمية.

الأمم المتحدة ترفض عودة اللاجئين الروهينجا

وبشأن عودة اللاجئين الروهينجا أعربت الامم المتحدة عن قلقها ازاء اتفاق بورما وبنجلادش علي عودة مسلمي الروهينجا مؤكدة علي ضرورة ان يخضع الاتفاق بين الطرفين الي المعايير الدولية بمشاركة الامم المتحدة ويجب ان يتم اشراك المفوضية العليا للاجئين التابعة للأمم المتحدة خاصة ان الإتفاق بين الطرفين يحدد فترة سنتين حتي يتم إعادة لاجئي الروهينجا.

وقال جوتيرش الأمين العام للأمم المتحدة ان الاتفاق تم استشارة الامم المتحدة فيه ولكنها ليست طرفا فيه وأن الإتفاق يشمل اعادة 750 الف من لاجئي الروهينجا بعد ان فروا عقب عمليات عسكرية، مؤكدا علي أن عودة هؤلاء اللاجئين يجب أن يكون طواعية وأن يعودوا الي منازلهم ولا يعودوا الي المخيمات، لأنه أمر شديد السوء أن يتم نقلهم من مخيمات في بنجلادش الي مخيمات في ميانمار.
 



الكلمات المفاتحية

اللاجئين الروهينجا ، عودة اللاجئين ، مسلمي بورما ، اتفاق بورما وبنجلادش ، الأمم المتحدة ،